Öğenin iç sıcaklığını test etmek, tüketmenin güvenli olup olmadığını kontrol etmenin daha iyi bir yoludur. Bir yemek termometresi kullanın tencerenin dibine veya kemiklere dokunmadan etin en kalın kısmına sokun. (Gıda Güvenliği)
Etin farklı türleri için tavsiye edilenler:
Etin farklı türleri için tavsiye edilenler:
- Kuzu, dana biftek, dana eti ve kızartmalar için 145 derece
- Yumurta yemekleri ve hamburgerler için 160 derece
- Kümes hayvanı yemekleri için 165 derece
